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長榮山西拌麵

4.2

星期五:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00

更新:2022-06-30

1.6萬

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電話 +886-82-351779

地址 金門縣金沙鎮三山里山西村22號

(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)

店家精選

  • 麥芽雞
  • 山西拌麵
  • 水晶凍肉

介紹

餐點類型:在地小吃
提供服務:內用/外帶
可否預約:可預約

|金門必吃40年老店 阿兵哥最愛的山西拌麵|

從西元1989年開始經營至今的老店是當年阿兵哥的共同回憶。店家位於沙美山西,離市區稍有距離,但山西拌麵聲名遠播的美味,依舊吸引許多老饕光顧。

店家外觀

店內裝潢樸實,原本是販售雜貨給阿兵哥的長榮商店,在因緣際會下搖身變成膾炙人口的"山西拌麵"。
內用桌位

一天一位外省兵希望老闆可以煮一碗乾麵給他,於是乎老闆就煮了家常的乾挑麵,還貼心地迎合外省的重口味,沒想到這位外省兵一試成主顧,回到軍營後開始一傳十,十傳百...。
親切老闆

漸漸的大家都會來這邊跟老闆要一碗乾麵,有些調皮的阿兵哥還會跟老闆說他要”單挑”,因為”乾挑”麵音似單挑,所以早期的山西拌麵還有這樣的有趣別名。
山西

「山西拌麵」超人氣必點的招牌麵食,好吃不在話下。上頭鋪上滿滿的滷高麗菜及肉絲,順滑的白麵條吸滿湯汁,吃起來還有點微辣,超唰嘴!在碗底還驚喜的藏著一顆荷包蛋,據說以前是壽星才有的,但老闆為了讓阿兵哥們都能夠補充營養,漸漸變成每碗都一顆驚喜。看似簡單的料理藏的著不僅僅是美味,更是老闆滿滿的人情味。
山西拌麵

「麥芽雞」酥炸後的雞丁,裹上麥芽及特調醬汁,鹹中帶甜,粉嫩的肉質讓人食指大動,吃一口就上癮。
鹹中帶甜

「家常蛋湯」名字聽起來像蛋花湯,不過上菜的瞬間讓人十分驚喜,濃郁的湯頭,充滿蔬菜的甜味,再加上超大方的配料,蛋花、肉絲、木耳...等,整體像的金門「宴菜」,超美味。
家常蛋湯

「炒滷味」各式滷味加入青蔥、蒜頭、辣椒下去大火快炒,口味類似客家小炒,吃起來鹹香鹹香的,非常下飯。
炒滷味

「水晶凍肉」是老闆使用大量豬皮,燉煮多時將膠質熬出來而成,膠質凝固之後就成了一塊塊晶瑩剔透的水晶凍肉,吃起來入口即化,豬肉香氣十足,裏頭的豬肉絲更添口感,喜歡冷盤的千萬不能錯過這道必點招牌。
豬皮
水晶肉凍

 

營業時間

星期日:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
星期一:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
星期二:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
星期三:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
星期四:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
星期五:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00
星期六:11:00 – 14:00、17:00 – 20:00

相關連結

服務設施

  • 停車場
  • 空調冷氣
  • 內用座位

鄰近公車站

交通資訊

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