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餐點類型：異國料理/麵包土司
提供服務：內用/外帶
可否預約：可預約

窯烤，隨著現代健康飲食風氣盛行，少油少鹽少負擔為人所追求，而窯烤餐點正符合大眾所需，伴隨著餐點撲面而來的陣陣柴香味，色香味的享受，不僅大人吃的放心，小孩吃的開心。

多環芳香族碳氫化合物（PAHs）為環境汙染物質，碳氫化合物燃燒不完全時，便容易生成PAHs，如煙燻或碳烤，因木材的不完全燃燒，而生成的煙霧中便容易含有PAHs。因此在碳烤過程中”由縮短碳烤時間，減少油脂低落火炭中，來減少PAHs之暴露風險出。
柴燒窯烤的原理，利用木柴的燃燒而產生窯溫，在利用窯溫去烘烤食材，烘烤過程中是利用火炭的熱保持窯溫而不易產生煙霧，窯溫保持在300度左右，食材烘烤時間快速熟成，保持鮮味，相較於燒烤食品，柴燒窯烤是比較健康的選項。

我們家的食材都是採用最原始的味道!不添加任何「人工香料、香精、色素等」，以自製的新鮮蘋果酵母液加入老麵發酵，再以龍眼木、荔枝木柴燒烘培製作出，自然健康獨特的柴燒香麵包。

歡迎全家大小一起來小瓢蟲柴燒窯烤享受健康、美味，美好的親子時光。