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國產肉品飛天豬結合烈嶼芋頭 打造鮮甜鬆綿好滋味

更新:2021-10-27

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農會理事長許玉昭、烈嶼鄉長洪若珊、烈嶼鄉代會主席方駿洋、農會總幹事文水成共同宣傳新產品。(高凡淳攝)

訊息內容

 「烈嶼芋唔免哺」,小金門檳心芋頭「香、鬆、綿」、入口即化的口感,遠近馳名。金門縣農會搭配烈嶼鄉公所於本週六舉辦芋頭季系列活動,昨日在鄉公所舉辦芋頭香腸、芋頭貢丸、芋頭角新品發表會。縣農會理事長許玉昭、烈嶼鄉長洪若珊、鄉代會主席方駿洋、農會總幹事文水成和農友共同推銷農會與台中市大安區農會飛天豬品牌合作推出芋頭香腸、貢丸系列產品,歡迎消費者嚐鮮。
  新品發表會於昨日下午三時在鄉公所一樓大廳舉行,由縣農會理事長許玉昭主持,邀請烈嶼鄉長洪若珊、鄉代表會主席方駿洋以及農會在地的理事林長用、林長斌、會員代表、農事小組長出席活動。現場端出芋頭香腸、貢丸系列產品,芋頭寶寶也穿梭現場,為即將到來的芋頭季活動暖身。
  許玉昭指出,國內疫情趨緩,農會於本月初組團到台中市大安區觀摩,並帶烈嶼芋頭伴手禮,「香、鬆、綿」口感,意猶未盡的好滋味,就是不一樣。「烈嶼芋唔免哺」,很受歡迎。
  許玉昭說,大安區農會首創豬肉品牌「飛天豬」,自產自製生鮮豬肉、貢丸、肉鬆、香腸等產品,再以「飛天豬」品牌帶動其它農產,甚至與其他農會合作,推出禮盒,提高農友收入。透由觀摩大安區農會團隊持續開發農產品結合畜產品的新產品,芋頭可以做香腸、貢丸,積極媒合小金門芋頭推出「芋」見飛天豬系列產品,並搭配烈嶼鄉公所舉辦的芋頭季系列活動,來發表新產品,許玉昭歡迎消費者可以就近到農會超市選購、嚐鮮。
  烈嶼鄉長洪若珊感謝農會可以搭上烈嶼芋頭節,連結運用在地土產芋頭,開發具地方特色和市場價值之伴手禮,希望芋頭一系列產品能大賣,提升農友收入。
  洪若珊指出,兩岸三地最好的芋頭就在烈嶼,面臨高年齡的農友,很擔心種植芋頭的功夫會失傳,公務部門有責任來投入更多保護芋農的機制,包括耕作過程中的災損等,讓更多農友能持續經營耕作,遊客到烈嶼鄉才能享受土產芋頭的好滋味。
  方駿洋表示,伴手禮成為休閒旅遊過程極為重要的元素,目前的烈嶼芋頭產量,供不應求,政府部門應投入更多輔導資源,鼓勵更多年輕人留鄉種植芋頭,提高芋頭的產量,並開發多元附加價值的產品,讓芋頭也成為高經濟農作物,提高農友的收益。
  農會總幹事文水成指出,小金門檳心芋頭遠近馳名,尤其自91年起烈嶼鄉公所每年均辦理芋頭節活動後讓產品知名度大增,每到產季往往都是消費者採購首選,這次金門縣農會特別與台中市大安區農會飛天豬品牌合作推出芋頭香腸、貢丸系列產品,將最優良的金門在地農特產結合最優質的肉品,推出新的商品。
  文水成表示,本次推出的芋頭角不僅讓芋頭保鮮期延長並且更方便小家庭烹飪,不管是吃火鍋、煮鹹粥、炸芋角等都是不可少的美味食材。文水成說,農會推出芋頭角、香腸、貢丸,不僅讓消費者一年四季都能吃到優質芋頭亦能搭配國產優質豬肉享用,讓民眾吃得安心,提升芋頭多元價值,共創產銷雙贏。
  農會也準備新產品食材,讓現場人員大飽口福,農會理事長許玉昭、烈嶼鄉長洪若珊、鄉代會主席方駿洋、農會總幹事文水成和農友豎起大拇指稱讚不已。

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